|
Sate Van Inktvis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 400 gram schoongemaakte inktvis zonder tentakels, 1 limoen, 1/2 dl dikke kokosmelk, 2 etl thaise groene basilicum currypasta (asian home gourmet),
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp de limoenschil en pers de limoen uit. Meng de rasp, het sap, de kokosmelk en de currypasta door elkaar. Snijd de inkvis in repen van ca 4x6 centimeter. Maak in de repen een ruitmotief(niet doorsnijden). Rol ze op en rijg ze aan 12 satestokjes. Marineer de stokjes 12 uur in de kokosmelk. Dep ze droog en grilleer ze in enkele minuten gaar. Bestrooi ze daarna eventueel met reepjes verse basilicum.
|
|
|